ゆかしネットワークス

昨日はinoppiさんのお友達のつながりで精進料理の月心居に行ってきました。

NHKとか各種メディアでも特集を組んで取り上げられて、

海外からもそこのお料理を目当てにくるお客さんがいらっしゃるとか。

なかなか行けるところではない高級なところ、ということで

かなり緊張して行ったのですが、

そこのご主人はとても気さくで冗談をおっしゃるので

とても楽しい雰囲気でお料理を楽しむことができました。

築何十年のとても古い日本家屋を改築して作られたお店は

入るとお香がたいてあり、お寺に来たような落ち着いた気持ちになります。

玄関には季節の花が生けてあり、もてなしの心に感動します。

 季節の野菜や果物を面白い発想で組み合わせ

繊細なお料理にしていく技は見事でした。

こんなものが？とびっくりする果物がお料理に入っていました。桃とか葡萄とかすいかなど。。

それがとっても合っていておいしいので驚きです。

デザートにお料理に使われるお豆腐がはいっていたり。

目にも楽しく、身体にもいい、とってもおいしいお料理でした。

野菜や果物、穀物だけのお料理で、

あれだけの満足感が得られるとは驚きでした。

毎朝一日のはじまりにご主人が30分欠かさず擂るというゴマでできたゴマ豆腐は、

なんとももっちりしていて、とってもおいしかったし、

特に大徳寺麩という歯ごたえのあるお麩と、桃、冬瓜の煮物が私は一番好きでした。

一日30品目食べるとよい、と言われますが、

昨日最後にいただいたお料理に使われた野菜、果物などのリストを確認したところ、35ありました。

一食で。しかも体にいいものばかり。きれいになれそう。。

そのリストにあったもの。「蕃茄」

何と読むか分かりますか？

著者：　宮本 武蔵

著者：　沢木 耕太郎

豆腐作りは、数学と化学の宝庫だそうです。

勉強して、教材に取り入れたいです。

ゆかし。ゆかし。

著者：　日垣 隆

編集：　B-ing編集部

今日の黒板に書いたネタです。重複してすみません。

でも、好きなんですね。

何が好きかというと、やはり最初にすごく驚いたこと！

水平線ってもっとすごーく遠いんだと、少年時代から思ってました。

ところが、大学のときある本（忘れました）を読んで、地平線は約４ｋｍ先だと。

「そんなバカな！地平線が見られる場所なんて、日本では限られてるし、もっと何百キロ先もなんじゃないの？だって４ｋｍって言ったら、少し歩けば行けるじゃないか」

その本の間違いを確認したくて、計算してみました。

そしてこの結果が得られ、同時にもっと遠くであると思っていた原因もわかりました。

結局、地平線が見える場所ってのは、かなり先まで高い山がないなどの条件も必要だからですよね。

今日の黒板には、ピタゴラスの定理（三平方の定理）による解法を例示しました。

その過程で、計算を簡単にするテクニックも少し使いました。

正直に（６０００．００１７＊６０００．００１７－６０００＊６０００）を計算するよりも

速くて正確だからですが、こういうのをテクニックに走るというのだろうか？

２項定理を習ってれば、それほどトリッキーなことではないですよね。

ゆかし。ゆかし。